La tavola d'Eritrea, da condividere
Injera fatta in casa, zighinì e spezie del Corno d'Africa. Si mangia con le mani, da un unico grande piatto, in un ambiente curato in ogni dettaglio.
Un solo piatto, mille sapori da condividere
Ogni portata arriva su un'unica injera: il pane sottile che diventa posata e tavola insieme. Una cucina conviviale, perfetta da scoprire in compagnia.
Vegetariano & vegano
Ampia scelta di zighinì e antipasti 100% vegetali, dallo shirò all'alicha.
Senza glutine
Injera senza glutine preparata in casa su richiesta, per gustare tutto in sicurezza.
Vini d'Africa
Una carta che intreccia etichette italiane e vini sudafricani da abbinare alle spezie.
Anatomia di un'injera condivisa
Un'unica grande injera e, attorno, una corona di sapori: ogni mucchietto è una ricetta diversa da raccogliere con il pane.
- ZighinìSpezzatino di manzo nella salsa di berberé: il cuore del piatto.
- ShiròCrema di ceci e pomodoro fresco, per la versione vegetariana.
- HamliErbette saltate, fresche e delicate.
- AlichaPatate, carote, cavoli e fagiolini alla curcuma.
- TumtumòLenticchie rosse speziate, dolci e avvolgenti.
Tre gesti, una tradizione
Si strappa l'injera
Niente posate: si usa un pezzo di injera per raccogliere ogni boccone.
Si condivide
Tutti attorno allo stesso piatto: lo zighinì è pensato per due o più.
Si assapora
Carne, verdure, lenticchie e berberé: ogni angolo del piatto è un sapore diverso.
Perché ci scelgono
Un angolo d'Eritrea a Milano
Murales dipinti a mano, colori caldi, musica e profumi: un locale curato in ogni dettaglio, dove l'accoglienza del titolare si sente fin dall'ingresso.